Chez Pierre Martin, nous avons sélectionné la meilleure qualité de bœuf et nous vous garantissons une viande locale. Le bœuf de Baza, d’appellation protégée et indiquant la provenance de la viande bovine, est gage de qualité. Provenant, entre autres, de Gironde, le bœuf de Baza est certifié label rouge.

Notre boucherie est également membre du cercle des viandes d’excellence depuis 2010. Venez découvrir notre rôti de bœuf et toutes nos autres spécialités !

Nos viandes

Veau et lapin, des viandes tendres

Nous proposons également des morceaux de choix aux amateurs de viandes fines et délicates. Pour les amateurs de plats en sauce et autres civets, nous conseillons le veau élevé sous la mère ou bien le lapin.

Notre viande de veau, considérée comme une viande blanche car nourrie au lait, est extrêmement fondante et saura ravir les gourmands amateurs de viande plus légère en gras.

Blanquette de veau, paupiettes, sauté ou rôti sont autant de préparations qui mettent cette viande noble à l’honneur. N’attendez plus, commandez les pièces de viande de votre choix par téléphone !

Agneau et porc, des viandes de caractère

Notre viande d’agneau d’une tendreté exceptionnelle et d’une saveur particulièrement délicate, accentuée par un caractère bien trempé, fera la joie des amateurs de saveurs plus prononcées. Issue d’agneaux de première fraîcheur, elle est idéale pour la préparation de vos plats en sauce et saura conquérir les convives les plus exigeants.

Notre viande de porc est garantie 100 % fermière ; l’animal a été élevé dans un environnement propice à son bien-être qui a parfumé sa chair d’arômes qui sauront ravir vos papilles.

Nos volailles

La volaille, pour un peu de légèreté

Nos poulets label rouge disposent d’une saveur de tradition et vous ferons oublier la viande de volaille terne des grandes surfaces. Base de nombreux grands classiques de la cuisine française et l’une des viandes les plus consommées pour sa faible teneur en matière grasse, notre viande de poulet saura vous faire succomber.

Venez découvrir notre offre de volailles de qualité : poulet, pintade, canard, volaille de fêtes, etc. Vous ne serez pas déçus !

Nos poulets rôtis raviront également les petits et les grands par leur odeur et leur gout incomparable, venez vous laisser tenter par notre rôtisserie !

Découvrez tous nos produits dans notre boutique à Gradignan !

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